中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2013年
10期
74-77
,共4页
何妮%刘进玺%董小海%钟红舰
何妮%劉進璽%董小海%鐘紅艦
하니%류진새%동소해%종홍함
大蒜%蒜素%高效液相色谱%测定
大蒜%蒜素%高效液相色譜%測定
대산%산소%고효액상색보%측정
garlic%allicin%HPLC%determination
建立了一种测定鲜蒜中蒜素(二烯丙基硫代亚磺酸酯)含量的高效液相色谱分析方法.样品提取后以C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱分离,以乙腈与0.1％甲酸为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为245 nm,进样量为10μL,色谱柱温度为40℃.对鲜蒜试样进行3个浓度水平3个重复的添加试验,得到平均回收率为95.5％～106％,相对标准偏差为1.39％～2.83％.线性范围为10～500mg/L.该方法具有样品预处理简单、灵敏度较高等优点.
建立瞭一種測定鮮蒜中蒜素(二烯丙基硫代亞磺痠酯)含量的高效液相色譜分析方法.樣品提取後以C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)為色譜柱分離,以乙腈與0.1％甲痠為流動相進行梯度洗脫,流速為1.0 mL/min,檢測波長為245 nm,進樣量為10μL,色譜柱溫度為40℃.對鮮蒜試樣進行3箇濃度水平3箇重複的添加試驗,得到平均迴收率為95.5％～106％,相對標準偏差為1.39％～2.83％.線性範圍為10～500mg/L.該方法具有樣品預處理簡單、靈敏度較高等優點.
건립료일충측정선산중산소(이희병기류대아광산지)함량적고효액상색보분석방법.양품제취후이C18주(250 mm×4.6 mm,5μm)위색보주분리,이을정여0.1％갑산위류동상진행제도세탈,류속위1.0 mL/min,검측파장위245 nm,진양량위10μL,색보주온도위40℃.대선산시양진행3개농도수평3개중복적첨가시험,득도평균회수솔위95.5％～106％,상대표준편차위1.39％～2.83％.선성범위위10～500mg/L.해방법구유양품예처리간단、령민도교고등우점.
