中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2013年
10期
84-87
,共4页
李佳峻%杨春林%胡强%吴蔚
李佳峻%楊春林%鬍彊%吳蔚
리가준%양춘림%호강%오위
高效液相色谱法%发酵调味料%尼泊金酯
高效液相色譜法%髮酵調味料%尼泊金酯
고효액상색보법%발효조미료%니박금지
high-performance liquid chromatography%fermented condiment%hydrobenzoic acid ester
建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)定量分析方法.样品用乙腈超声提取,采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱(4.6 mm×100mm,3.5 μm)分离,甲醇/乙酸铵水溶液梯度洗脱,二极管阵列检测器于波长256 nm处检测,外标法定量.结果表明:6种尼泊金酯在0.01～500.00mg/L浓度范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r≥0.9998);检出限为0.0006～0.0018 mg/kg(S/N=3);6种尼泊金酯各添加水平在酱油、腐乳及酱腌菜中的回收率为82.5％～103.2％,RSD为1.2％～8.4％.
建立瞭同時測定髮酵調味料中6種尼泊金酯類防腐劑的高效液相色譜-二極管陣列檢測器(HPLC-DAD)定量分析方法.樣品用乙腈超聲提取,採用ZORBAX Eclipse Plus C18色譜柱(4.6 mm×100mm,3.5 μm)分離,甲醇/乙痠銨水溶液梯度洗脫,二極管陣列檢測器于波長256 nm處檢測,外標法定量.結果錶明:6種尼泊金酯在0.01～500.00mg/L濃度範圍內,與峰麵積呈良好的線性關繫(r≥0.9998);檢齣限為0.0006～0.0018 mg/kg(S/N=3);6種尼泊金酯各添加水平在醬油、腐乳及醬醃菜中的迴收率為82.5％～103.2％,RSD為1.2％～8.4％.
건립료동시측정발효조미료중6충니박금지류방부제적고효액상색보-이겁관진렬검측기(HPLC-DAD)정량분석방법.양품용을정초성제취,채용ZORBAX Eclipse Plus C18색보주(4.6 mm×100mm,3.5 μm)분리,갑순/을산안수용액제도세탈,이겁관진렬검측기우파장256 nm처검측,외표법정량.결과표명:6충니박금지재0.01～500.00mg/L농도범위내,여봉면적정량호적선성관계(r≥0.9998);검출한위0.0006～0.0018 mg/kg(S/N=3);6충니박금지각첨가수평재장유、부유급장업채중적회수솔위82.5％～103.2％,RSD위1.2％～8.4％.
