农业科学与技术（英文版）
農業科學與技術（英文版）
농업과학여기술（영문판）
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
3期
494-497
,共4页
罗玲%周斌星%郭威%柴洁%李扬
囉玲%週斌星%郭威%柴潔%李颺
라령%주빈성%곽위%시길%리양
普洱茶%茶多糖%响应面法%多糖得率
普洱茶%茶多糖%響應麵法%多糖得率
보이다%다다당%향응면법%다당득솔
P-erh tea%Tea polysaccharide%Response surface methodology%Polysaccharide yield
[目的]该研究旨在解决普洱茶茶多糖的提取工艺中参数设定的问题.[方法]采用单因素试验分析浸提温度、浸提时间、料液比这3种主要因素对茶多糖提取率的影响,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,确定了普洱茶茶多糖的最佳提取工艺.[结果]响应面法优化提取工艺为:料液比为1∶17,浸提温度为80℃,浸提时间为78.5 min,茶多糖得率为12.72％.[结论]采用响应面法分析法对普洱茶茶多糖提取工艺进行优化可行,茶多糖的提取率增加明显.
[目的]該研究旨在解決普洱茶茶多糖的提取工藝中參數設定的問題.[方法]採用單因素試驗分析浸提溫度、浸提時間、料液比這3種主要因素對茶多糖提取率的影響,利用Box-Behnken中心組閤試驗和響應麵分析法,確定瞭普洱茶茶多糖的最佳提取工藝.[結果]響應麵法優化提取工藝為:料液比為1∶17,浸提溫度為80℃,浸提時間為78.5 min,茶多糖得率為12.72％.[結論]採用響應麵法分析法對普洱茶茶多糖提取工藝進行優化可行,茶多糖的提取率增加明顯.
[목적]해연구지재해결보이다다다당적제취공예중삼수설정적문제.[방법]채용단인소시험분석침제온도、침제시간、료액비저3충주요인소대다다당제취솔적영향,이용Box-Behnken중심조합시험화향응면분석법,학정료보이다다다당적최가제취공예.[결과]향응면법우화제취공예위:료액비위1∶17,침제온도위80℃,침제시간위78.5 min,다다당득솔위12.72％.[결론]채용향응면법분석법대보이다다다당제취공예진행우화가행,다다당적제취솔증가명현.
