实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2012年
10期
1497-1499
,共3页
张群力%何凤娥%凡琴%周玲%张帆
張群力%何鳳娥%凡琴%週玲%張帆
장군력%하봉아%범금%주령%장범
霍乱%甲鱼%暴发
霍亂%甲魚%暴髮
곽란%갑어%폭발
目的 查明安仁县2012年5月份发生的一起霍乱疫情规模、调查传染来源,以控制疫情蔓延. 方法 制定统一的病例定义,开展病例主动搜索,对就餐人员食用菜谱开展回顾性队列研究. 结果 共18人感染,其中有3例确诊病例,均参加了2012年4月29日一次农村家庭丧宴晚餐聚餐,未参加者未发病.对参加29日晚餐的373名就餐者开展回顾性队列研究,结果显示食用猪脚蒸鸡蛋为危险因素(RR=4.64,95％CI:1.08～19.9).在食品加工过程中甲鱼宰杀后和煮熟去壳鸡蛋共用器具盛装,部分去壳鸡蛋未再经油炸和蒸煮即直接与猪脚一起上酒席,存有交叉污染可能.结论 该起疫情为农村家庭丧宴中食品受O139霍乱弧菌污染所致,传染源为带菌的甲鱼,传播途径为甲鱼制作过程中污染了鸡蛋,经食用后引起发病.
目的 查明安仁縣2012年5月份髮生的一起霍亂疫情規模、調查傳染來源,以控製疫情蔓延. 方法 製定統一的病例定義,開展病例主動搜索,對就餐人員食用菜譜開展迴顧性隊列研究. 結果 共18人感染,其中有3例確診病例,均參加瞭2012年4月29日一次農村傢庭喪宴晚餐聚餐,未參加者未髮病.對參加29日晚餐的373名就餐者開展迴顧性隊列研究,結果顯示食用豬腳蒸鷄蛋為危險因素(RR=4.64,95％CI:1.08～19.9).在食品加工過程中甲魚宰殺後和煮熟去殼鷄蛋共用器具盛裝,部分去殼鷄蛋未再經油炸和蒸煮即直接與豬腳一起上酒席,存有交扠汙染可能.結論 該起疫情為農村傢庭喪宴中食品受O139霍亂弧菌汙染所緻,傳染源為帶菌的甲魚,傳播途徑為甲魚製作過程中汙染瞭鷄蛋,經食用後引起髮病.
목적 사명안인현2012년5월빈발생적일기곽란역정규모、조사전염래원,이공제역정만연. 방법 제정통일적병례정의,개전병례주동수색,대취찬인원식용채보개전회고성대렬연구. 결과 공18인감염,기중유3례학진병례,균삼가료2012년4월29일일차농촌가정상연만찬취찬,미삼가자미발병.대삼가29일만찬적373명취찬자개전회고성대렬연구,결과현시식용저각증계단위위험인소(RR=4.64,95％CI:1.08～19.9).재식품가공과정중갑어재살후화자숙거각계단공용기구성장,부분거각계단미재경유작화증자즉직접여저각일기상주석,존유교차오염가능.결론 해기역정위농촌가정상연중식품수O139곽란호균오염소치,전염원위대균적갑어,전파도경위갑어제작과정중오염료계단,경식용후인기발병.
