CAJ | 학술논문

万方数据

中国果菜 중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2012年 3期 51-55 ,共5页

安东%李新胜%王朝川%周萍%葛邦国%刘志勇

안동%리신성%왕조천%주평%갈방국%류지용

黑木耳%营养成分%药理作用黑木耳%營養成分%藥理作用
흑목이%영양성분%약리작용

黑木耳是我国珍贵的药食两用的胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。本文主要阐述了黑木耳的生理形态及分布、营养成分和功能性成分,并对其在药理方面的作用进行了介绍。
흑목이시아국진귀적약식량용적효질진균,야시세계상공인적보건식품。본문주요천술료흑목이적생리형태급분포、영양성분화공능성성분,병대기재약리방면적작용진행료개소。