中国果菜
中國果菜
중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2012年
3期
45-46
,共2页
赵祉强%何群%臧传江%苗乃华
趙祉彊%何群%臧傳江%苗迺華
조지강%하군%장전강%묘내화
甘薯%茎叶深加工应用
甘藷%莖葉深加工應用
감서%경협심가공응용
甘薯（Ipomoea,batatas,Iam）属于旋花科甘薯属,蔓生草本植物,块根富含维生素A等多种营养成分,其茎叶含有维生素A、B、C及铁、钙等有益成分,现随茎叶加工技术的应用而使其走向国际市场。本文对甘薯茎叶深加工技术进行了探讨。
甘藷（Ipomoea,batatas,Iam）屬于鏇花科甘藷屬,蔓生草本植物,塊根富含維生素A等多種營養成分,其莖葉含有維生素A、B、C及鐵、鈣等有益成分,現隨莖葉加工技術的應用而使其走嚮國際市場。本文對甘藷莖葉深加工技術進行瞭探討。
감서（Ipomoea,batatas,Iam）속우선화과감서속,만생초본식물,괴근부함유생소A등다충영양성분,기경협함유유생소A、B、C급철、개등유익성분,현수경협가공기술적응용이사기주향국제시장。본문대감서경협심가공기술진행료탐토。
