中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
12期
6-9
,共4页
曹文静%惠欢庆%沈俊涛%牟英%李晓晖%修志龙
曹文靜%惠歡慶%瀋俊濤%牟英%李曉暉%脩誌龍
조문정%혜환경%침준도%모영%리효휘%수지룡
南极磷虾油%提取工艺%混合溶剂
南極燐蝦油%提取工藝%混閤溶劑
남겁린하유%제취공예%혼합용제
Euphausia superba oil%extraction process%mixed solvents
室温下采用有机溶剂直接从冷冻南极磷虾中提取磷虾油.分别考察提取溶剂、料液比、搅拌速度和提取时间对南极磷虾得油率的影响.通过单因素实验,确定最佳提取条件为:提取溶剂为正己烷-无水乙醇(10∶1),料液比1∶5,提取时间120 min,搅拌速度150 r/min.在最佳条件下,南极磷虾的得油率为2.78％ ±0.04％,总油提取率为89.1％±0.8％.对所提南极磷虾油的磷脂含量、酸值和脂肪酸组成等进行了测定和分析,结果表明:南极磷虾油中不饱和脂肪酸含量较高,但其酸值、水分和氟含量偏高,需要对南极磷虾油进一步精制才能达到食用标准.
室溫下採用有機溶劑直接從冷凍南極燐蝦中提取燐蝦油.分彆攷察提取溶劑、料液比、攪拌速度和提取時間對南極燐蝦得油率的影響.通過單因素實驗,確定最佳提取條件為:提取溶劑為正己烷-無水乙醇(10∶1),料液比1∶5,提取時間120 min,攪拌速度150 r/min.在最佳條件下,南極燐蝦的得油率為2.78％ ±0.04％,總油提取率為89.1％±0.8％.對所提南極燐蝦油的燐脂含量、痠值和脂肪痠組成等進行瞭測定和分析,結果錶明:南極燐蝦油中不飽和脂肪痠含量較高,但其痠值、水分和氟含量偏高,需要對南極燐蝦油進一步精製纔能達到食用標準.
실온하채용유궤용제직접종냉동남겁린하중제취린하유.분별고찰제취용제、료액비、교반속도화제취시간대남겁린하득유솔적영향.통과단인소실험,학정최가제취조건위:제취용제위정기완-무수을순(10∶1),료액비1∶5,제취시간120 min,교반속도150 r/min.재최가조건하,남겁린하적득유솔위2.78％ ±0.04％,총유제취솔위89.1％±0.8％.대소제남겁린하유적린지함량、산치화지방산조성등진행료측정화분석,결과표명:남겁린하유중불포화지방산함량교고,단기산치、수분화불함량편고,수요대남겁린하유진일보정제재능체도식용표준.
