CAJ | 학술논문

试验采用3×3因子设计,探讨了饲料中不同蛋白质和脂肪水平对1龄团头鲂[均重:(50.37±1.27)g]生长性能和体组成的影响.试验设3个蛋白质水平(25％、30％和35％)和3个脂肪水平(3％、6％和9％),共配制9组饲料.试验鱼饲养于网箱(规格为2 m×1 m×1 m)中,每天投喂3次,试验期为8周.结果表明:蛋白质和脂肪之间无交互作用存在(P＞0.05).蛋白质和脂肪水平对存活率无显著影响(P＞0.05).增重率、特定生长率和饵料系数显著受蛋白质和脂肪水平影响(P＜0.05).其中,25％蛋白组的增重率及特定生长率显著低于其他蛋白组(P＜0.05),而6％脂肪组显著高于其他脂肪组(P＜0.01).尽管35％蛋白6％脂肪组的饵料系数最低,但与除了25％蛋白3％脂肪和25％蛋白9％脂肪这两组外的其他组相比,差异均不显著(P＞0.05).蛋白效率比和氮保留率随蛋白质水平的升高显著降低(P＜0.05).此外,蛋白效率比显著受脂肪水平的影响(P＜0.05),以6％组最高.能量保留率随脂肪水平的升高显著升高(P＜0.05).鱼体肥满度随蛋白质和脂肪水平的升高显著升高(P＜0.05).腹脂率和肝体比随脂肪水平的升高显著升高(P＜0.05),而受蛋白质水平的影响较小(P＞0.05).蛋白质水平对全鱼、胴体和肝脏的组成均无显著影响(P＞0.05).脂肪水平对全鱼水分、脂肪和能量有极显著影响(P＜0.01),其中,全鱼水分含量随脂肪水平的升高显著降低(P＜0.01),而脂肪和能量含量则显著升高(P＜0.01).胴体和肝脏水分、脂肪含量的变化趋势与全鱼基本一致.以上结果表明,1龄团头鲂的适宜蛋白质和脂肪水平分别为30％和6％,适宜蛋能比为18.21 g/MJ.
시험채용3×3인자설계,탐토료사료중불동단백질화지방수평대1령단두방[균중:(50.37±1.27)g]생장성능화체조성적영향.시험설3개단백질수평(25％、30％화35％)화3개지방수평(3％、6％화9％),공배제9조사료.시험어사양우망상(규격위2 m×1 m×1 m)중,매천투위3차,시험기위8주.결과표명:단백질화지방지간무교호작용존재(P＞0.05).단백질화지방수평대존활솔무현저영향(P＞0.05).증중솔、특정생장솔화이료계수현저수단백질화지방수평영향(P＜0.05).기중,25％단백조적증중솔급특정생장솔현저저우기타단백조(P＜0.05),이6％지방조현저고우기타지방조(P＜0.01).진관35％단백6％지방조적이료계수최저,단여제료25％단백3％지방화25％단백9％지방저량조외적기타조상비,차이균불현저(P＞0.05).단백효솔비화담보류솔수단백질수평적승고현저강저(P＜0.05).차외,단백효솔비현저수지방수평적영향(P＜0.05),이6％조최고.능량보류솔수지방수평적승고현저승고(P＜0.05).어체비만도수단백질화지방수평적승고현저승고(P＜0.05).복지솔화간체비수지방수평적승고현저승고(P＜0.05),이수단백질수평적영향교소(P＞0.05).단백질수평대전어、동체화간장적조성균무현저영향(P＞0.05).지방수평대전어수분、지방화능량유겁현저영향(P＜0.01),기중,전어수분함량수지방수평적승고현저강저(P＜0.01),이지방화능량함량칙현저승고(P＜0.01).동체화간장수분、지방함량적변화추세여전어기본일치.이상결과표명,1령단두방적괄의단백질화지방수평분별위30％화6％,괄의단능비위18.21 g/MJ.