CAJ | 학술논문

以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)的配合饲料饲喂异育银鲫(Carassius auratus gibelio)成鱼56d,研究异育银鲫成鱼[(122.3±0.7)g]生长、生理反应、肝脏组织学变化、卵巢发育以及鱼体各组织中的AFB1的毒素积累状况.实验分为5个实验组,不同实验组饲料中AFB1含量分别为0、5、20、50、500 μg/kg饲料(实测值分别为2.59、4.12、12.39、46.23、454.07 μg/kg饲料),每个处理3个平行.在整个实验过程中各实验组均未表现出外部形态和行为异常,各组存活率均达到100％.各实验组异育银鲫成鱼终末体重、摄食率(FR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)均无显著差异.饲料AFB1水平对异育银鲫血清总胆固醇(TC)含量、血清谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)和碱性磷酸酶(AKP)活性均无显著影响.各毒素组血清超氧化物岐化酶(SOD)活性与对照无显著差异.各毒素组肝脏和卵巢均未见明显的组织学病理变化.肌肉和性腺中的AFB1积累量低于FDA食品安全限定标准(5μg/kg).肝胰脏中的AFB1积累和饲料中的AFB1水平呈对数关系.饲喂AFB1≥50 μg/kg饲料使异育银鲫成鱼肝脏AFB1积累超过安全限量标准.结果表明,异育银鲫成鱼至少可耐受AFB1含量达500 μg/kg饲料(实测值:454.07 μg/kg饲料)56d.
이함불동농도황곡매독소B1(AFB1)적배합사료사위이육은즉(Carassius auratus gibelio)성어56d,연구이육은즉성어[(122.3±0.7)g]생장、생리반응、간장조직학변화、란소발육이급어체각조직중적AFB1적독소적루상황.실험분위5개실험조,불동실험조사료중AFB1함량분별위0、5、20、50、500 μg/kg사료(실측치분별위2.59、4.12、12.39、46.23、454.07 μg/kg사료),매개처리3개평행.재정개실험과정중각실험조균미표현출외부형태화행위이상,각조존활솔균체도100％.각실험조이육은즉성어종말체중、섭식솔(FR)、특정생장솔(SGR)화사료효솔(FE)균무현저차이.사료AFB1수평대이육은즉혈청총담고순(TC)함량、혈청곡병전안매(GPT)、곡초전안매(GOT)화감성린산매(AKP)활성균무현저영향.각독소조혈청초양화물기화매(SOD)활성여대조무현저차이.각독소조간장화란소균미견명현적조직학병리변화.기육화성선중적AFB1적루량저우FDA식품안전한정표준(5μg/kg).간이장중적AFB1적루화사료중적AFB1수평정대수관계.사위AFB1≥50 μg/kg사료사이육은즉성어간장AFB1적루초과안전한량표준.결과표명,이육은즉성어지소가내수AFB1함량체500 μg/kg사료(실측치:454.07 μg/kg사료)56d.