广东药学院学报
廣東藥學院學報
엄동약학원학보
ACADEMIC JOURNAL OF GUANGDONG COLLEGE OF PHARMACY
2012年
5期
515-518
,共4页
吴永成%甘伟发%黄庆华%朱珠%李琦%苏振康
吳永成%甘偉髮%黃慶華%硃珠%李琦%囌振康
오영성%감위발%황경화%주주%리기%소진강
茶枝柑橘核%脂肪酸分析%酸价%过氧化值
茶枝柑橘覈%脂肪痠分析%痠價%過氧化值
다지감귤핵%지방산분석%산개%과양화치
目的 建立气相色谱-质谱法(GC-MS)分析茶枝柑橘核油脂中脂肪酸的组成；比较不同采收日期的茶枝柑橘核油脂的酸价和过氧化值.方法 采用质谱检测器,VF-5MS(30 m×0.25 mm×O.25 μm)柱为分离柱,在160 ～230℃程序升温,不分流进样,进行GC-MS分析；采用酸碱滴定法测定酸价,氧化还原滴定法测定过氧化值.结果 从茶枝柑橘核油脂中共分离鉴定出6种脂肪酸,其中主要成分为亚油酸和油酸.酸价在1.3 ～3.8 mg/g范围内,过氧化值在0.16 ～0.23g/100 g范围内.结论 茶枝柑橘核油脂中不饱和脂肪酸含量较高,总不饱和脂肪酸含量达65％以上.
目的 建立氣相色譜-質譜法(GC-MS)分析茶枝柑橘覈油脂中脂肪痠的組成；比較不同採收日期的茶枝柑橘覈油脂的痠價和過氧化值.方法 採用質譜檢測器,VF-5MS(30 m×0.25 mm×O.25 μm)柱為分離柱,在160 ～230℃程序升溫,不分流進樣,進行GC-MS分析；採用痠堿滴定法測定痠價,氧化還原滴定法測定過氧化值.結果 從茶枝柑橘覈油脂中共分離鑒定齣6種脂肪痠,其中主要成分為亞油痠和油痠.痠價在1.3 ～3.8 mg/g範圍內,過氧化值在0.16 ～0.23g/100 g範圍內.結論 茶枝柑橘覈油脂中不飽和脂肪痠含量較高,總不飽和脂肪痠含量達65％以上.
목적 건립기상색보-질보법(GC-MS)분석다지감귤핵유지중지방산적조성；비교불동채수일기적다지감귤핵유지적산개화과양화치.방법 채용질보검측기,VF-5MS(30 m×0.25 mm×O.25 μm)주위분리주,재160 ～230℃정서승온,불분류진양,진행GC-MS분석；채용산감적정법측정산개,양화환원적정법측정과양화치.결과 종다지감귤핵유지중공분리감정출6충지방산,기중주요성분위아유산화유산.산개재1.3 ～3.8 mg/g범위내,과양화치재0.16 ～0.23g/100 g범위내.결론 다지감귤핵유지중불포화지방산함량교고,총불포화지방산함량체65％이상.
