CAJ | 학술논문

选用蔗糖含量差异显著的菜用大豆品种——‘浙农6号'(蔗糖含量高)、‘辽鲜1号’(蔗糖含量中等)和‘夏丰2008’(蔗糖含量低),对三者籽粒发育过程中蔗糖、可溶性总糖含量以及蔗糖合成酶(SS)、酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)等蔗糖代谢相关酶活性进行了比较,并对蔗糖积累与酶活性的关系进行了分析.结果表明,菜用大豆籽粒干、鲜重积累均呈单“S”型曲线,三个品种的蔗糖代谢规律基本相似,整个菜用大豆籽粒发育过程中,蔗糖是可溶性总糖的主要成分,约占其总含量的70％.蔗糖代谢相关酶的净活性是影响蔗糖积累的主要因子,在籽粒发育早期,蔗糖代谢相关酶的净活性为负值,蔗糖以分解为主,此时蔗糖合成酶和酸性转化酶是催化其分解的关键酶；籽粒发育中期,蔗糖代谢相关酶的净活性转为正值,蔗糖代谢转为合成为主,蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶是催化其合成的关键酶；进入籽粒发育后期,蔗糖代谢相关酶的净活性仍为正值,但接近于零,表明蔗糖的合成与分解速率基本相当,此时蔗糖合成酶、酸性转化酶、中性转化酶和蔗糖磷酸合成酶在蔗糖代谢中起主导作用.
선용자당함량차이현저적채용대두품충——‘절농6호'(자당함량고)、‘료선1호’(자당함량중등)화‘하봉2008’(자당함량저),대삼자자립발육과정중자당、가용성총당함량이급자당합성매(SS)、산성전화매(AI)、중성전화매(NI)、자당린산합성매(SPS)등자당대사상관매활성진행료비교,병대자당적루여매활성적관계진행료분석.결과표명,채용대두자립간、선중적루균정단“S”형곡선,삼개품충적자당대사규률기본상사,정개채용대두자립발육과정중,자당시가용성총당적주요성분,약점기총함량적70％.자당대사상관매적정활성시영향자당적루적주요인자,재자립발육조기,자당대사상관매적정활성위부치,자당이분해위주,차시자당합성매화산성전화매시최화기분해적관건매；자립발육중기,자당대사상관매적정활성전위정치,자당대사전위합성위주,자당합성매화자당린산합성매시최화기합성적관건매；진입자립발육후기,자당대사상관매적정활성잉위정치,단접근우령,표명자당적합성여분해속솔기본상당,차시자당합성매、산성전화매、중성전화매화자당린산합성매재자당대사중기주도작용.