浙江农业学报
浙江農業學報
절강농업학보
ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
2012年
6期
1117-1121
,共5页
柴振林%杨柳%朱杰丽%吴翠蓉%钭培明
柴振林%楊柳%硃傑麗%吳翠蓉%鈄培明
시진림%양류%주걸려%오취용%두배명
气相色谱—质谱%油茶籽油%鉴定%掺杂
氣相色譜—質譜%油茶籽油%鑒定%摻雜
기상색보—질보%유다자유%감정%참잡
分析了常见食用植物油脂肪酸组成,确定油茶籽油掺杂后变化显著的特征成分,通过设置不同比例的掺杂量,采用气相色谱—质谱法,研究建立了油茶籽油中掺杂棕榈油、菜籽油、棉籽油、花生油和大豆油等5种植物油后的特征组分含量与掺杂量的回归方程,相关系数0.99以上,总体准确率101％.本方法可以用于油茶籽油掺杂的定性鉴定和定量检测.
分析瞭常見食用植物油脂肪痠組成,確定油茶籽油摻雜後變化顯著的特徵成分,通過設置不同比例的摻雜量,採用氣相色譜—質譜法,研究建立瞭油茶籽油中摻雜棕櫚油、菜籽油、棉籽油、花生油和大豆油等5種植物油後的特徵組分含量與摻雜量的迴歸方程,相關繫數0.99以上,總體準確率101％.本方法可以用于油茶籽油摻雜的定性鑒定和定量檢測.
분석료상견식용식물유지방산조성,학정유다자유참잡후변화현저적특정성분,통과설치불동비례적참잡량,채용기상색보—질보법,연구건립료유다자유중참잡종려유、채자유、면자유、화생유화대두유등5충식물유후적특정조분함량여참잡량적회귀방정,상관계수0.99이상,총체준학솔101％.본방법가이용우유다자유참잡적정성감정화정량검측.
