贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
10期
151-153,156
,共4页
何勇锦%罗振达%戴紫燕%谢君铨%杨艺敏
何勇錦%囉振達%戴紫燕%謝君銓%楊藝敏
하용금%라진체%대자연%사군전%양예민
乳酸菌%豆粕%固态发酵技术%小分子肽
乳痠菌%豆粕%固態髮酵技術%小分子肽
유산균%두박%고태발효기술%소분자태
为给饲用活性小肽的发酵生成扩大化做准备,对适用于固体发酵降解豆粕粉的菌种进行了筛选,并对其发酵条件进行了优化.结果表明:乳酸短杆菌KLDS-1降解豆粕粉能力效果最好.其最佳发酵工艺为发酵坯含水量50％、糖蜜3％、接种量35％,经生料厌氧发酵48 h,发酵样品中的小肽含量达26.12％,比发酵前提高了22.81％.
為給飼用活性小肽的髮酵生成擴大化做準備,對適用于固體髮酵降解豆粕粉的菌種進行瞭篩選,併對其髮酵條件進行瞭優化.結果錶明:乳痠短桿菌KLDS-1降解豆粕粉能力效果最好.其最佳髮酵工藝為髮酵坯含水量50％、糖蜜3％、接種量35％,經生料厭氧髮酵48 h,髮酵樣品中的小肽含量達26.12％,比髮酵前提高瞭22.81％.
위급사용활성소태적발효생성확대화주준비,대괄용우고체발효강해두박분적균충진행료사선,병대기발효조건진행료우화.결과표명:유산단간균KLDS-1강해두박분능력효과최호.기최가발효공예위발효배함수량50％、당밀3％、접충량35％,경생료염양발효48 h,발효양품중적소태함량체26.12％,비발효전제고료22.81％.
