中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
11期
54-57
,共4页
李祥%李进%曹万新%文星%兀浩%史云东
李祥%李進%曹萬新%文星%兀浩%史雲東
리상%리진%조만신%문성%올호%사운동
纤维素酶%茶皂苷%提取%正交设计
纖維素酶%茶皂苷%提取%正交設計
섬유소매%다조감%제취%정교설계
利用纤维素酶辅助提取茶籽粕中的茶皂苷.以茶皂苷得率为指标,通过单因素试验和正交设计优化提取工艺.最佳提取工艺参数为:pH 5.1,酶解温度47℃,酶解时间130 min,纤维素酶加入量1.125 mg/mL.在此条件下茶皂苷得率为20.23％.对纤维素酶酶解前后的脱脂茶籽粕进行的扫描电镜分析表明:酶解后茶籽粕颗粒表面变得粗糙、颗粒之间相互粘连,证实了纤维素酶对茶籽细胞壁的破坏作用.
利用纖維素酶輔助提取茶籽粕中的茶皂苷.以茶皂苷得率為指標,通過單因素試驗和正交設計優化提取工藝.最佳提取工藝參數為:pH 5.1,酶解溫度47℃,酶解時間130 min,纖維素酶加入量1.125 mg/mL.在此條件下茶皂苷得率為20.23％.對纖維素酶酶解前後的脫脂茶籽粕進行的掃描電鏡分析錶明:酶解後茶籽粕顆粒錶麵變得粗糙、顆粒之間相互粘連,證實瞭纖維素酶對茶籽細胞壁的破壞作用.
이용섬유소매보조제취다자박중적다조감.이다조감득솔위지표,통과단인소시험화정교설계우화제취공예.최가제취공예삼수위:pH 5.1,매해온도47℃,매해시간130 min,섬유소매가입량1.125 mg/mL.재차조건하다조감득솔위20.23％.대섬유소매매해전후적탈지다자박진행적소묘전경분석표명:매해후다자박과립표면변득조조、과립지간상호점련,증실료섬유소매대다자세포벽적파배작용.
