香菇牛肉酱的加工工艺研究
향고우육장적가공공예연구
Study on the Processing Technology of Making Sauce with Beef and Lentinus Edodes
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2012年 12期 65-66 ,共2页

    豆海港%苑建伟

    두해항%원건위

    香菇%牛肉%工艺流程 香菇%牛肉%工藝流程
    향고%우육%공예류정
    主要介绍了香菇牛肉酱的生产工艺流程、操作要点,重点解决了牛肉口感粗糙、酱辣而不香的问题.
    주요개소료향고우육장적생산공예류정、조작요점,중점해결료우육구감조조、장랄이불향적문제.
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