中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
29期
165-168
,共4页
滑娜%宁鸿珍%毛立超%陈振飞
滑娜%寧鴻珍%毛立超%陳振飛
활나%저홍진%모립초%진진비
海产品%甲醛%本底值
海產品%甲醛%本底值
해산품%갑철%본저치
为估计渤海湾地区生鲜海产品甲醛本底值提供科学依据.通过测定渤海湾部分地区常见生鲜海产品中的甲醛含量,在秦皇岛港、唐山港、黄骅港三地港口随机采集渔船上的海产品4类23种共222份,其中鱼类7种,甲壳类6种,贝类8种,软体动物类2种.利用乙酰丙酮分光光度法测定甲醛含量.结果表明:海产品中均有一定含量的甲醛,均值为1.798 mg/kg.鱼类甲醛本底含量平均值为1.284 mg/kg,甲壳类甲醛本底含量平均值为2.950 mg/kg,贝类甲醛本底含量平均值为1.387 mg/kg,软体动物类的甲醛本底含量平均值为0.845mg/kg.海产品有一定的甲醛本底值,本研究为制定海产品中甲醛安全限量标准及食品卫生执法提供科学依据.
為估計渤海灣地區生鮮海產品甲醛本底值提供科學依據.通過測定渤海灣部分地區常見生鮮海產品中的甲醛含量,在秦皇島港、唐山港、黃驊港三地港口隨機採集漁船上的海產品4類23種共222份,其中魚類7種,甲殼類6種,貝類8種,軟體動物類2種.利用乙酰丙酮分光光度法測定甲醛含量.結果錶明:海產品中均有一定含量的甲醛,均值為1.798 mg/kg.魚類甲醛本底含量平均值為1.284 mg/kg,甲殼類甲醛本底含量平均值為2.950 mg/kg,貝類甲醛本底含量平均值為1.387 mg/kg,軟體動物類的甲醛本底含量平均值為0.845mg/kg.海產品有一定的甲醛本底值,本研究為製定海產品中甲醛安全限量標準及食品衛生執法提供科學依據.
위고계발해만지구생선해산품갑철본저치제공과학의거.통과측정발해만부분지구상견생선해산품중적갑철함량,재진황도항、당산항、황화항삼지항구수궤채집어선상적해산품4류23충공222빈,기중어류7충,갑각류6충,패류8충,연체동물류2충.이용을선병동분광광도법측정갑철함량.결과표명:해산품중균유일정함량적갑철,균치위1.798 mg/kg.어류갑철본저함량평균치위1.284 mg/kg,갑각류갑철본저함량평균치위2.950 mg/kg,패류갑철본저함량평균치위1.387 mg/kg,연체동물류적갑철본저함량평균치위0.845mg/kg.해산품유일정적갑철본저치,본연구위제정해산품중갑철안전한량표준급식품위생집법제공과학의거.
