安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
34期
16815-16817
,共3页
海参%多肽%活性
海參%多肽%活性
해삼%다태%활성
[目的]研究提高海参多肽得率及其活性的工艺.[方法]探讨复配法对海参多肽得率及活性的影响,用谷胱甘肽作标准,采用邻二氮菲法测定其活性指标.[结果]海参多肽在Vc0.1％、VE0.2％、卵磷脂2.0％条件下,样品活性比市售产品高50％左右,得率7.12％.[结论]该研究为海参深加工提供了有效思路.
[目的]研究提高海參多肽得率及其活性的工藝.[方法]探討複配法對海參多肽得率及活性的影響,用穀胱甘肽作標準,採用鄰二氮菲法測定其活性指標.[結果]海參多肽在Vc0.1％、VE0.2％、卵燐脂2.0％條件下,樣品活性比市售產品高50％左右,得率7.12％.[結論]該研究為海參深加工提供瞭有效思路.
[목적]연구제고해삼다태득솔급기활성적공예.[방법]탐토복배법대해삼다태득솔급활성적영향,용곡광감태작표준,채용린이담비법측정기활성지표.[결과]해삼다태재Vc0.1％、VE0.2％、란린지2.0％조건하,양품활성비시수산품고50％좌우,득솔7.12％.[결론]해연구위해삼심가공제공료유효사로.
