沈阳农业大学学报
瀋暘農業大學學報
침양농업대학학보
JOURNAL OF SHENYANG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2013年
6期
761-765
,共5页
孙军德%廉添添%杨涛%董彩虹
孫軍德%廉添添%楊濤%董綵虹
손군덕%렴첨첨%양도%동채홍
蛹虫草%活性成分含量%烘干干燥%冷冻干燥
蛹蟲草%活性成分含量%烘榦榦燥%冷凍榦燥
용충초%활성성분함량%홍간간조%냉동간조
Cordyceps militaris%bioactive compound content%hot air-drying%freeze-drying
为研究不同的干燥方法对蛹虫草子实体活性成分的影响,采用烘干干燥和冷冻干燥方法,选取4株不同栽培性状的菌株(菌株30,40,156和159),研究不同干燥方法对蛹虫草子实体中主要活性成分含量的影响.结果表明:冷冻干燥有利于保护蛹虫草子实体多糖,其多糖含量(菌株30:2.83％,菌株40:5.76％,菌株156:4.63％,菌株159:2.98％)显著高于烘干干燥处理(菌株30:1.52％,菌株40:4.80％,菌株156:2.85％,菌株159:1.90％).除类胡萝卜素含量低的白化菌株外,冷冻干燥条件下子实体类胡萝卜素含量(菌株30:5013.75.g·g-1,菌株40:2478.751μg·g-1,菌株156:3809.25 μg·g-1)显著高于烘干干燥(菌株30:3847.50μg· g-1,菌株40:2122.50μg·g-1,菌株156:3098.25μμg·g-1).两种干燥方法对蛹虫草子实体腺苷和甘露醇含量的影响没有显著性差异,但是两种干燥方法对虫草素含量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活性的影响则存在菌株差异.
為研究不同的榦燥方法對蛹蟲草子實體活性成分的影響,採用烘榦榦燥和冷凍榦燥方法,選取4株不同栽培性狀的菌株(菌株30,40,156和159),研究不同榦燥方法對蛹蟲草子實體中主要活性成分含量的影響.結果錶明:冷凍榦燥有利于保護蛹蟲草子實體多糖,其多糖含量(菌株30:2.83％,菌株40:5.76％,菌株156:4.63％,菌株159:2.98％)顯著高于烘榦榦燥處理(菌株30:1.52％,菌株40:4.80％,菌株156:2.85％,菌株159:1.90％).除類鬍蘿蔔素含量低的白化菌株外,冷凍榦燥條件下子實體類鬍蘿蔔素含量(菌株30:5013.75.g·g-1,菌株40:2478.751μg·g-1,菌株156:3809.25 μg·g-1)顯著高于烘榦榦燥(菌株30:3847.50μg· g-1,菌株40:2122.50μg·g-1,菌株156:3098.25μμg·g-1).兩種榦燥方法對蛹蟲草子實體腺苷和甘露醇含量的影響沒有顯著性差異,但是兩種榦燥方法對蟲草素含量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活性的影響則存在菌株差異.
위연구불동적간조방법대용충초자실체활성성분적영향,채용홍간간조화냉동간조방법,선취4주불동재배성상적균주(균주30,40,156화159),연구불동간조방법대용충초자실체중주요활성성분함량적영향.결과표명:냉동간조유리우보호용충초자실체다당,기다당함량(균주30:2.83％,균주40:5.76％,균주156:4.63％,균주159:2.98％)현저고우홍간간조처리(균주30:1.52％,균주40:4.80％,균주156:2.85％,균주159:1.90％).제류호라복소함량저적백화균주외,냉동간조조건하자실체류호라복소함량(균주30:5013.75.g·g-1,균주40:2478.751μg·g-1,균주156:3809.25 μg·g-1)현저고우홍간간조(균주30:3847.50μg· g-1,균주40:2122.50μg·g-1,균주156:3098.25μμg·g-1).량충간조방법대용충초자실체선감화감로순함량적영향몰유현저성차이,단시량충간조방법대충초소함량화초양화물기화매(superoxide dismutase,SOD)매활성적영향칙존재균주차이.
