CAJ | 학술논문

本试验研究二次发酵菌、植物乳杆菌和粪肠球菌3个菌种组合体对青贮发酵的作用。采用单因素试验设计,共计3个处理,每个处理15个重复,各处理为：处理1：玉米青贮中添加抑制二次发酵菌（5×102cfu/g）＋植物乳杆菌（5×102cfu/g）（B＋L组）;处理2：玉米青贮中添加抑制二次发酵菌（5×102cfu/g）＋粪肠球菌（5×102cfu/g）（B＋F组）;处理3：玉米青贮中添加植物乳杆菌（5×102cfu/g）＋粪肠球菌（5×102cfu/g）（L＋F组）。组合菌株接种后青贮料的pH和乳酸菌数量分别在装填后第0、4、6、9、10、30及60d取样检测。结果表明：乳酸菌数量变化特点为各处理组的乳酸菌数量在6～10d到达增值高峰;在10～60d,B＋L组数量最先下降,其次B＋F组、L＋F组。在此过程中,乳酸菌数量依次为B＋L组﹤B＋F组﹤L＋F组。青贮饲料中酸度变化特点是,各处理组的pH在4～60d,pH由低到高的顺序为：B＋L组﹤B＋F组﹤L＋F组（P〈0.05）。在青贮的第30、60d,各处理组乳酸含量差异显著（P〈0.05）,含量顺序分别为：B＋L组﹥L＋F组﹥B＋F组（P〈0.05）,B＋L组﹥B＋F组﹥L＋F组（P〈0.05）。在青贮的第30、60d,各处理组乙酸含量差异显著（P〈0.05）,含量顺序分别为：B＋L组﹥L＋F组﹥B＋F组（P〈0.05）,L＋F组﹥B＋L组﹥B＋F组（P〈0.05）。青贮饲料中营养物质含量特点是,各组NH3-N含量随着青贮时间的延长而逐渐增加,L＋F组﹤B＋F组﹤B＋L组,差异显著（P〈0.05）;各组WSC的含量随着青贮时间的延长逐渐降低,B＋L组﹥B＋F组﹥L＋F组,差异显著（P〈0.05）。NDF含量B＋L组﹤B＋F组﹤L＋F组。以上结果表明,由B＋L组合处理青贮物料可以得到较好的青贮品质,是试验中3个组合的最优选择。
본시험연구이차발효균、식물유간균화분장구균3개균충조합체대청저발효적작용。채용단인소시험설계,공계3개처리,매개처리15개중복,각처리위：처리1：옥미청저중첨가억제이차발효균（5×102cfu/g）＋식물유간균（5×102cfu/g）（B＋L조）;처리2：옥미청저중첨가억제이차발효균（5×102cfu/g）＋분장구균（5×102cfu/g）（B＋F조）;처리3：옥미청저중첨가식물유간균（5×102cfu/g）＋분장구균（5×102cfu/g）（L＋F조）。조합균주접충후청저료적pH화유산균수량분별재장전후제0、4、6、9、10、30급60d취양검측。결과표명：유산균수량변화특점위각처리조적유산균수량재6～10d도체증치고봉;재10～60d,B＋L조수량최선하강,기차B＋F조、L＋F조。재차과정중,유산균수량의차위B＋L조﹤B＋F조﹤L＋F조。청저사료중산도변화특점시,각처리조적pH재4～60d,pH유저도고적순서위：B＋L조﹤B＋F조﹤L＋F조（P〈0.05）。재청저적제30、60d,각처리조유산함량차이현저（P〈0.05）,함량순서분별위：B＋L조﹥L＋F조﹥B＋F조（P〈0.05）,B＋L조﹥B＋F조﹥L＋F조（P〈0.05）。재청저적제30、60d,각처리조을산함량차이현저（P〈0.05）,함량순서분별위：B＋L조﹥L＋F조﹥B＋F조（P〈0.05）,L＋F조﹥B＋L조﹥B＋F조（P〈0.05）。청저사료중영양물질함량특점시,각조NH3-N함량수착청저시간적연장이축점증가,L＋F조﹤B＋F조﹤B＋L조,차이현저（P〈0.05）;각조WSC적함량수착청저시간적연장축점강저,B＋L조﹥B＋F조﹥L＋F조,차이현저（P〈0.05）。NDF함량B＋L조﹤B＋F조﹤L＋F조。이상결과표명,유B＋L조합처리청저물료가이득도교호적청저품질,시시험중3개조합적최우선택。