CAJ | 학술논문

霉菌毒素是一种存在于动物饲料和饲料原料中的抗营养因子．是由不同类属的真菌所产生的结构各异的二级代谢产物。霉菌毒素是霉菌的有毒代谢产物．对动物机体最重要的危害作用是抑制动物机体的免疫机能．导致动物生长缓慢．生产性能下降，对疾病的抵抗能力降低。目前饲料中的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯族毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素A和麦角生物碱共6大类．其中黄曲霉毒素是迄今发现的毒性最强的一类生物毒素．是强致癌物。
매균독소시일충존재우동물사료화사료원료중적항영양인자．시유불동류속적진균소산생적결구각이적이급대사산물。매균독소시매균적유독대사산물．대동물궤체최중요적위해작용시억제동물궤체적면역궤능．도치동물생장완만．생산성능하강，대질병적저항능력강저。목전사료중적매균독소주요유황곡매독소、옥미적매희동、단단포매희족독소、연곡매독소、자곡매독소A화맥각생물감공6대류．기중황곡매독소시흘금발현적독성최강적일류생물독소．시강치암물。