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SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION
2012年
23期
212-212
,共1页
肉制品%食品添加剂%调查
肉製品%食品添加劑%調查
육제품%식품첨가제%조사
对肉制品中常用的水分保持剂、护色剂、着色剂、防腐剂、增稠剂、抗氧化剂等食品添加剂的使用现状进行了调查研究,并介绍了其发展趋势。
對肉製品中常用的水分保持劑、護色劑、著色劑、防腐劑、增稠劑、抗氧化劑等食品添加劑的使用現狀進行瞭調查研究,併介紹瞭其髮展趨勢。
대육제품중상용적수분보지제、호색제、착색제、방부제、증주제、항양화제등식품첨가제적사용현상진행료조사연구,병개소료기발전추세。
