食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2013年
4期
23-27
,共5页
张丛兰%张美%李皓%杜萍%马小建%李庆%杨芳
張叢蘭%張美%李皓%杜萍%馬小建%李慶%楊芳
장총란%장미%리호%두평%마소건%리경%양방
豆浆%氧化镧%钙%火焰原子吸收光谱法
豆漿%氧化鑭%鈣%火燄原子吸收光譜法
두장%양화란%개%화염원자흡수광보법
用火焰原子吸收光谱法测定豆浆及其原料中的钙.通过单因素实验,优化了样品的稀释比例和消化酸用量.研究了氧化镧溶液对豆浆中钙测定的影响.结果表明,优化的豆浆与水稀释体积比为1∶3;10 mL稀释后豆浆和豆粉样品的消化酸用量分别为30 mL和35 mL；在豆浆加工中,钙的损失率为10.4％；加氧化镧后检测灵敏度达到0.136μg/(mL·％),检出限低至0.01 μg/mL,回收率为98.1％.
用火燄原子吸收光譜法測定豆漿及其原料中的鈣.通過單因素實驗,優化瞭樣品的稀釋比例和消化痠用量.研究瞭氧化鑭溶液對豆漿中鈣測定的影響.結果錶明,優化的豆漿與水稀釋體積比為1∶3;10 mL稀釋後豆漿和豆粉樣品的消化痠用量分彆為30 mL和35 mL；在豆漿加工中,鈣的損失率為10.4％；加氧化鑭後檢測靈敏度達到0.136μg/(mL·％),檢齣限低至0.01 μg/mL,迴收率為98.1％.
용화염원자흡수광보법측정두장급기원료중적개.통과단인소실험,우화료양품적희석비례화소화산용량.연구료양화란용액대두장중개측정적영향.결과표명,우화적두장여수희석체적비위1∶3;10 mL희석후두장화두분양품적소화산용량분별위30 mL화35 mL；재두장가공중,개적손실솔위10.4％；가양화란후검측령민도체도0.136μg/(mL·％),검출한저지0.01 μg/mL,회수솔위98.1％.
