生命科学仪器
生命科學儀器
생명과학의기
LIFE SCIENCES INSTRUMENT
2012年
5期
26-27
,共2页
非发酵豆制品%合成着色剂%高效液相色谱
非髮酵豆製品%閤成著色劑%高效液相色譜
비발효두제품%합성착색제%고효액상색보
Bean products%Synthetic%Ccolorants%HPLC
建立了非发酵豆制品中合成着色剂测得的高效液相色谱法。用无水乙醇-氨水（2ml浓氨水稀释至100m1）-水（70：20：10）提取合成着色剂，采用AgilentEclipseXDB—C18（4．6ram×150mm，5μm）；流动相：甲醇-0．02m0儿乙酸铵，梯度洗脱，流速为1．0ml／min，柱温：35℃，检测波长：254nm。在此色谱条件下进行检测，结果表明，两种合成着色剂，方法回收率均为90％以上，方法最低检出限均为0．02mg／kg。该方法可有效检测非发酵豆制品中合成着色剂含量。
建立瞭非髮酵豆製品中閤成著色劑測得的高效液相色譜法。用無水乙醇-氨水（2ml濃氨水稀釋至100m1）-水（70：20：10）提取閤成著色劑，採用AgilentEclipseXDB—C18（4．6ram×150mm，5μm）；流動相：甲醇-0．02m0兒乙痠銨，梯度洗脫，流速為1．0ml／min，柱溫：35℃，檢測波長：254nm。在此色譜條件下進行檢測，結果錶明，兩種閤成著色劑，方法迴收率均為90％以上，方法最低檢齣限均為0．02mg／kg。該方法可有效檢測非髮酵豆製品中閤成著色劑含量。
건립료비발효두제품중합성착색제측득적고효액상색보법。용무수을순-안수（2ml농안수희석지100m1）-수（70：20：10）제취합성착색제，채용AgilentEclipseXDB—C18（4．6ram×150mm，5μm）；류동상：갑순-0．02m0인을산안，제도세탈，류속위1．0ml／min，주온：35℃，검측파장：254nm。재차색보조건하진행검측，결과표명，량충합성착색제，방법회수솔균위90％이상，방법최저검출한균위0．02mg／kg。해방법가유효검측비발효두제품중합성착색제함량。
Establish a method to determination of synthetic colorants in non-fermentedbean products by HPLC. extraction of synthetic colorants with Anhydrous ethanol - ammonia.Use Agilent Eclipse XDB-C18 (4.6mm ×150mm, 5 μ m ) ; Mobile phase: methanol-0.02mol / L ammonium acetate; Gradient elution with a flow rate of 1.0ml/min, column temperature: 35℃, detection wavelength: 254nm. Be detected under this chromatographic conditions, results show that the method recoveries were 90%, method minimum detection limits were 0.02mg/kg. This method can effectively detect the content of synthetic colorants in non-fermented bean products.
