中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
10期
118-122
,共5页
指纹图谱%米糠油%掺伪
指紋圖譜%米糠油%摻偽
지문도보%미강유%참위
fingerprint%rice bran oil%adulteration
为快速准确对掺伪米糠油进行定量检测,将棕榈油、棉籽油、菜籽油、大豆油掺入纯米糠油,气相色谱法测定C10∶0、C14∶0、C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶0、C18∶1、C18∶1、C18∶2、C18∶3、C20∶0、C20∶1、C22∶0、C22∶1的含量,利用向量夹角余弦法计算纯米糠油与掺伪米糠油的相似度,建立了掺伪量与相似度的线性模型.米糠油掺混棕榈油,计算模型为y =5.802 3x3-17.469x2-0.269 2x +99.99(R2 =0.999 6).米糠油掺混菜籽油,计算模型为y=-23.62x3-8.380 6x2-6.138 3x+ 100.12(R2=0.999 4).米糠油掺混棉籽油,计算模型为y=-240.52x5+ 677.8x4-697.92x3+ 312.09x2-66.998x+ 99.97(R2=0.999 3).米糠油掺混大豆油,计算模型为y=12.33x3-26.047x2-2.6855x+100.05(R2=0.999 1).
為快速準確對摻偽米糠油進行定量檢測,將棕櫚油、棉籽油、菜籽油、大豆油摻入純米糠油,氣相色譜法測定C10∶0、C14∶0、C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶0、C18∶1、C18∶1、C18∶2、C18∶3、C20∶0、C20∶1、C22∶0、C22∶1的含量,利用嚮量夾角餘絃法計算純米糠油與摻偽米糠油的相似度,建立瞭摻偽量與相似度的線性模型.米糠油摻混棕櫚油,計算模型為y =5.802 3x3-17.469x2-0.269 2x +99.99(R2 =0.999 6).米糠油摻混菜籽油,計算模型為y=-23.62x3-8.380 6x2-6.138 3x+ 100.12(R2=0.999 4).米糠油摻混棉籽油,計算模型為y=-240.52x5+ 677.8x4-697.92x3+ 312.09x2-66.998x+ 99.97(R2=0.999 3).米糠油摻混大豆油,計算模型為y=12.33x3-26.047x2-2.6855x+100.05(R2=0.999 1).
위쾌속준학대참위미강유진행정량검측,장종려유、면자유、채자유、대두유참입순미강유,기상색보법측정C10∶0、C14∶0、C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶0、C18∶1、C18∶1、C18∶2、C18∶3、C20∶0、C20∶1、C22∶0、C22∶1적함량,이용향량협각여현법계산순미강유여참위미강유적상사도,건립료참위량여상사도적선성모형.미강유참혼종려유,계산모형위y =5.802 3x3-17.469x2-0.269 2x +99.99(R2 =0.999 6).미강유참혼채자유,계산모형위y=-23.62x3-8.380 6x2-6.138 3x+ 100.12(R2=0.999 4).미강유참혼면자유,계산모형위y=-240.52x5+ 677.8x4-697.92x3+ 312.09x2-66.998x+ 99.97(R2=0.999 3).미강유참혼대두유,계산모형위y=12.33x3-26.047x2-2.6855x+100.05(R2=0.999 1).
