河北渔业
河北漁業
하북어업
HEBEI FISHERIES
2013年
3期
3-5
,共3页
琼脂%碱浓度%碱浸温度%工艺
瓊脂%堿濃度%堿浸溫度%工藝
경지%감농도%감침온도%공예
凝胶强度大小、产量高低是衡量后期紫菜提取琼脂工艺是否合理的重要指标.通过碱浸时碱浓度、碱浸温度、提胶时加入电介质等因素的对比实验,确定提胶的合理工艺条件.实验表明较佳工艺条件为:碱浸温度60～70℃、碱浓度30％时琼脂的产量、强度均较高.
凝膠彊度大小、產量高低是衡量後期紫菜提取瓊脂工藝是否閤理的重要指標.通過堿浸時堿濃度、堿浸溫度、提膠時加入電介質等因素的對比實驗,確定提膠的閤理工藝條件.實驗錶明較佳工藝條件為:堿浸溫度60～70℃、堿濃度30％時瓊脂的產量、彊度均較高.
응효강도대소、산량고저시형량후기자채제취경지공예시부합리적중요지표.통과감침시감농도、감침온도、제효시가입전개질등인소적대비실험,학정제효적합리공예조건.실험표명교가공예조건위:감침온도60～70℃、감농도30％시경지적산량、강도균교고.
