动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2013年
3期
464-468
,共5页
白世平%张克英%丁雪梅%罗玉衡%白洁
白世平%張剋英%丁雪梅%囉玉衡%白潔
백세평%장극영%정설매%라옥형%백길
铁稳衡调控%沙门氏菌%肠道免疫
鐵穩衡調控%沙門氏菌%腸道免疫
철은형조공%사문씨균%장도면역
沙门氏菌是危害畜禽生产和畜产品安全的主要病原菌,其最主要的感染途径是通过胃肠道入侵.铁是肠道沙门氏菌存活、繁殖的必需营养物质,过量的铁能增加小鼠肠上皮细胞上沙门氏菌的黏附和入侵数量.肠道上皮组织中铁的贮备对沙门氏菌感染引起的肠道免疫反应过程起着重要的调节作用；动物沙门氏菌感染也可引起机体铁的代谢紊乱.因此,本文就铁稳衡调控与动物肠道沙门氏菌感染二者间的关系研究作一综述,以期为通过营养手段防控沙门氏菌、保障畜产品安全性提供参考.
沙門氏菌是危害畜禽生產和畜產品安全的主要病原菌,其最主要的感染途徑是通過胃腸道入侵.鐵是腸道沙門氏菌存活、繁殖的必需營養物質,過量的鐵能增加小鼠腸上皮細胞上沙門氏菌的黏附和入侵數量.腸道上皮組織中鐵的貯備對沙門氏菌感染引起的腸道免疫反應過程起著重要的調節作用；動物沙門氏菌感染也可引起機體鐵的代謝紊亂.因此,本文就鐵穩衡調控與動物腸道沙門氏菌感染二者間的關繫研究作一綜述,以期為通過營養手段防控沙門氏菌、保障畜產品安全性提供參攷.
사문씨균시위해축금생산화축산품안전적주요병원균,기최주요적감염도경시통과위장도입침.철시장도사문씨균존활、번식적필수영양물질,과량적철능증가소서장상피세포상사문씨균적점부화입침수량.장도상피조직중철적저비대사문씨균감염인기적장도면역반응과정기착중요적조절작용；동물사문씨균감염야가인기궤체철적대사문란.인차,본문취철은형조공여동물장도사문씨균감염이자간적관계연구작일종술,이기위통과영양수단방공사문씨균、보장축산품안전성제공삼고.
