CAJ | 학술논문

[目的]把聚乙烯吡咯烷酮与壳聚糖的大分子链进行交联,破坏壳聚糖大分子链的规整结构,增强壳聚糖的亲水性,改善对脂肪的吸附能力.[方法]以戊二醛为交联剂,通过壳聚糖大分子链的羟基和氨基,在壳聚糖大分子链之间形成化学交联点,同时网络聚乙烯吡咯烷酮,形成半互穿网络结构,合成聚乙烯吡咯烷酮(PVP)/壳聚糖(CS)交联水凝胶.最后,考察交联剂的用量对凝胶溶胀度和脂肪吸附能力的影响.[结果]红外光谱分析证明发生了交联反应,形成半互穿网络结构.SEM照片观察到PVP/CS交联凝胶表面呈微相分离.性能的测定结果表明,该凝胶在水中有很好的溶胀性,当交联剂的用量为2.5 ml时,凝胶的溶胀度最大.[结论]壳聚糖交联聚维酮凝胶对脂肪的吸附能力比起单纯的壳聚糖有很大的提高.
[목적]파취을희필각완동여각취당적대분자련진행교련,파배각취당대분자련적규정결구,증강각취당적친수성,개선대지방적흡부능력.[방법]이무이철위교련제,통과각취당대분자련적간기화안기,재각취당대분자련지간형성화학교련점,동시망락취을희필각완동,형성반호천망락결구,합성취을희필각완동(PVP)/각취당(CS)교련수응효.최후,고찰교련제적용량대응효용창도화지방흡부능력적영향.[결과]홍외광보분석증명발생료교련반응,형성반호천망락결구.SEM조편관찰도PVP/CS교련응효표면정미상분리.성능적측정결과표명,해응효재수중유흔호적용창성,당교련제적용량위2.5 ml시,응효적용창도최대.[결론]각취당교련취유동응효대지방적흡부능력비기단순적각취당유흔대적제고.