青年与社会：中外教育研究
青年與社會：中外教育研究
청년여사회：중외교육연구
2012年
1期
10-11
,共2页
高云%徐英黔%胡君一
高雲%徐英黔%鬍君一
고운%서영검%호군일
《食品工艺学》%考试改革%全程性%多元化
《食品工藝學》%攷試改革%全程性%多元化
《식품공예학》%고시개혁%전정성%다원화
以面向生物工程专业食品生物技术方向开设的《食品工艺学》课程为例，对生物工程专业课程的考核实行全程性、多元化方式，加强对学生的平时考核，采取学生总评成绩由平时成绩、课外论文成绩、口试成绩和期末闭卷笔试成绩构成，按照一定比例加权，增强了课程考核的合理性、公平性和真实性，取得了很好的效果。
以麵嚮生物工程專業食品生物技術方嚮開設的《食品工藝學》課程為例，對生物工程專業課程的攷覈實行全程性、多元化方式，加彊對學生的平時攷覈，採取學生總評成績由平時成績、課外論文成績、口試成績和期末閉捲筆試成績構成，按照一定比例加權，增彊瞭課程攷覈的閤理性、公平性和真實性，取得瞭很好的效果。
이면향생물공정전업식품생물기술방향개설적《식품공예학》과정위례，대생물공정전업과정적고핵실행전정성、다원화방식，가강대학생적평시고핵，채취학생총평성적유평시성적、과외논문성적、구시성적화기말폐권필시성적구성，안조일정비례가권，증강료과정고핵적합이성、공평성화진실성，취득료흔호적효과。
