中国质量技术监督
中國質量技術鑑督
중국질량기술감독
CHINA QUALITY SUPERVISION
2012年
2期
59-61
,共3页
委托检验%风险控制%检测机构%食品%检验样品%标准体系%风险识别%添加物
委託檢驗%風險控製%檢測機構%食品%檢驗樣品%標準體繫%風險識彆%添加物
위탁검험%풍험공제%검측궤구%식품%검험양품%표준체계%풍험식별%첨가물
由于委托检验样品的真实性和代表性无法验证,加上食品中未知添加物难以确定以及标准体系的不完善,检测机构接受食品委托检验需要承担较大的风险。但是作为第三方检测机构无法也不应该拒绝委托检验,笔者就如何做好食品委托检验风险识别和控制进行了探讨。
由于委託檢驗樣品的真實性和代錶性無法驗證,加上食品中未知添加物難以確定以及標準體繫的不完善,檢測機構接受食品委託檢驗需要承擔較大的風險。但是作為第三方檢測機構無法也不應該拒絕委託檢驗,筆者就如何做好食品委託檢驗風險識彆和控製進行瞭探討。
유우위탁검험양품적진실성화대표성무법험증,가상식품중미지첨가물난이학정이급표준체계적불완선,검측궤구접수식품위탁검험수요승담교대적풍험。단시작위제삼방검측궤구무법야불응해거절위탁검험,필자취여하주호식품위탁검험풍험식별화공제진행료탐토。
