CAJ | 학술논문

荞麦全身都是宝,花是重要的蜜源;茎秆可作饲料及沤肥;荞壳是很好的保健材料;籽实含有丰富的蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等及其他禾谷类粮食所缺乏的芦丁和叶绿素,营养价值居所有粮食作物之首,可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品,这些食品具有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖等功效,同时还有清凉、消炎、帮助消化、延缓衰老等保健作用。
교맥전신도시보,화시중요적밀원;경간가작사료급구비;교각시흔호적보건재료;자실함유봉부적단백질、다충유생소、섬유소、미、갑、개、철、자、동、서등급기타화곡류양식소결핍적호정화협록소,영양개치거소유양식작물지수,가제성성향인민희애적각충보조식품,저사식품구유강혈지、보호시력、연화혈관、강저혈당등공효,동시환유청량、소염、방조소화、연완쇠로등보건작용。