四川烹饪
四川烹飪
사천팽임
SICHUAN CUISINE
2012年
2期
F0003-F0003
,共1页
牛肉%煎饼%名小吃%焦饼%香味%起酥%牛油
牛肉%煎餅%名小喫%焦餅%香味%起酥%牛油
우육%전병%명소흘%초병%향미%기소%우유
牛肉焦饼是一道成都名小吃，过去它多为街边现做现煎，在煎饼时，香味随风而走，逗人食欲，故有“焦饼煎时满街香，香味扑鼻逗人尝”之说。
牛肉焦餅是一道成都名小喫，過去它多為街邊現做現煎，在煎餅時，香味隨風而走，逗人食欲，故有“焦餅煎時滿街香，香味撲鼻逗人嘗”之說。
우육초병시일도성도명소흘，과거타다위가변현주현전，재전병시，향미수풍이주，두인식욕，고유“초병전시만가향，향미복비두인상”지설。
