四川烹饪
四川烹飪
사천팽임
SICHUAN CUISINE
2012年
2期
46-48
,共3页
范荣祥%韩尚吉%曾荣钟%胡军
範榮祥%韓尚吉%曾榮鐘%鬍軍
범영상%한상길%증영종%호군
芳香味%调出%干辣椒%牛蛙%沸水%油锅%沥水%炸
芳香味%調齣%榦辣椒%牛蛙%沸水%油鍋%瀝水%炸
방향미%조출%간랄초%우와%비수%유과%력수%작
香辣蒸蛙腿
取净牛蛙腿，斩成约1厘米大小的块待用。另把干辣椒节投沸水锅里汆水，捞出来沥水后，再放热油锅里稍微炸一下。
香辣蒸蛙腿
取淨牛蛙腿，斬成約1釐米大小的塊待用。另把榦辣椒節投沸水鍋裏汆水，撈齣來瀝水後，再放熱油鍋裏稍微炸一下。
향랄증와퇴
취정우와퇴，참성약1전미대소적괴대용。령파간랄초절투비수과리탄수，로출래력수후，재방열유과리초미작일하。
