上海交通大学学报（农业科学版）
上海交通大學學報（農業科學版）
상해교통대학학보（농업과학판）
JOURNAL OF SHANGHAI JIAOTONG UNIVERSITY(AGRICULTURAL SCIENCE)
2013年
6期
41-47
,共7页
紫叶李%超声辅助提取%花色苷%响应面法
紫葉李%超聲輔助提取%花色苷%響應麵法
자협리%초성보조제취%화색감%향응면법
Prunus cerasifera var.atropurpurea%ultrasonic assisted extraction%anthocyanins%response surface methodology
在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面法考察了液料比、超声提取时间、温度3个因素对花色苷提取率的影响,并优化了提取工艺.结果表明,紫叶李叶片花色苷最佳工艺条件为:提取剂0.1％盐酸甲醇,超声(功率300 W)提取时间5 min,温度78℃,液料比51:1(V/m).在此条件下,花色苷的提取率预测值为2 291.96±72.37mg/kg,验证值为2 467.42±69.58mg/kg,与预测值的相对误差为7.42％,说明利用响应面法优化超声辅助有机溶剂提取紫叶李叶片花色苷工艺可行.
在單因素試驗的基礎上,運用Box-Behnken中心組閤試驗和響應麵法攷察瞭液料比、超聲提取時間、溫度3箇因素對花色苷提取率的影響,併優化瞭提取工藝.結果錶明,紫葉李葉片花色苷最佳工藝條件為:提取劑0.1％鹽痠甲醇,超聲(功率300 W)提取時間5 min,溫度78℃,液料比51:1(V/m).在此條件下,花色苷的提取率預測值為2 291.96±72.37mg/kg,驗證值為2 467.42±69.58mg/kg,與預測值的相對誤差為7.42％,說明利用響應麵法優化超聲輔助有機溶劑提取紫葉李葉片花色苷工藝可行.
재단인소시험적기출상,운용Box-Behnken중심조합시험화향응면법고찰료액료비、초성제취시간、온도3개인소대화색감제취솔적영향,병우화료제취공예.결과표명,자협리협편화색감최가공예조건위:제취제0.1％염산갑순,초성(공솔300 W)제취시간5 min,온도78℃,액료비51:1(V/m).재차조건하,화색감적제취솔예측치위2 291.96±72.37mg/kg,험증치위2 467.42±69.58mg/kg,여예측치적상대오차위7.42％,설명이용향응면법우화초성보조유궤용제제취자협리협편화색감공예가행.
