CAJ | 학술논문

经分析，酒糟具有高蛋白、低淀粉、高纤维及有效磷含量高的特点，尤其粗蛋白含量可以高达41．68％，已经接近大豆的蛋白含量。但是由于酒糟具有酒精毒性的副作用，所以应用于家禽的用量受到限制，一般认为，肉仔鸡2．5％、育肥肉鸡5％、蛋鸡15％、种鸡20％、青年母鸡5％、斗鸡5％、鸭5％、鹅20％，可以达到最佳的生产性能。也有报道认为，尽管较高的酒糟含量不会影响生产，但会影响肌肉的脂质氧化水平，有潜在的影响货架期的危害。
경분석，주조구유고단백、저정분、고섬유급유효린함량고적특점，우기조단백함량가이고체41．68％，이경접근대두적단백함량。단시유우주조구유주정독성적부작용，소이응용우가금적용량수도한제，일반인위，육자계2．5％、육비육계5％、단계15％、충계20％、청년모계5％、두계5％、압5％、아20％，가이체도최가적생산성능。야유보도인위，진관교고적주조함량불회영향생산，단회영향기육적지질양화수평，유잠재적영향화가기적위해。