CAJ | 학술논문

为了利用贵州地方茶树种质资源培育特色优良绿茶品种,采用形态学、理化指标检测和感官审评相结合的方法对湄潭苔茶、石阡苔茶、都匀毛尖茶和贵定鸟王茶4个地方茶树群体的农艺性状、理化指标和感官品质进行评价.结果表明:①从4个地方茶树群体资源中鉴选出112个优良株系.②4个地方茶的水浸出物、氨基酸、儿茶素总量及儿茶素品质指数均较好,绿茶感官品质优良.③发现了1个强耐寒种质,5个叶色特异、生长旺盛的种质,6个氨基酸含量高达6.0％～7.4％、茶多酚含量为19.2％～27.4％的种质,选育出4个优良绿茶品系进入全国区域试验.
위료이용귀주지방다수충질자원배육특색우량록다품충,채용형태학、이화지표검측화감관심평상결합적방법대미담태다、석천태다、도균모첨다화귀정조왕다4개지방다수군체적농예성상、이화지표화감관품질진행평개.결과표명:①종4개지방다수군체자원중감선출112개우량주계.②4개지방다적수침출물、안기산、인다소총량급인다소품질지수균교호,록다감관품질우량.③발현료1개강내한충질,5개협색특이、생장왕성적충질,6개안기산함량고체6.0％～7.4％、다다분함량위19.2％～27.4％적충질,선육출4개우량록다품계진입전국구역시험.