农家科技
農傢科技
농가과기
NONGJIA KEJI
2012年
11期
39-40
,共2页
茶薪菇%栽培新技术%经济实用%氨基酸含量%碳水化合物%金针菇%茶树菇%蛋白质
茶薪菇%栽培新技術%經濟實用%氨基痠含量%碳水化閤物%金針菇%茶樹菇%蛋白質
다신고%재배신기술%경제실용%안기산함량%탄수화합물%금침고%다수고%단백질
茶薪菇。又名茶树菇、油茶菇。茶薪菇菇色金黄悦目，香气纯正，菌盖肥厚，菌柄脆嫩，鲜嫩可口。每百克干品种含蛋白质19．6克，脂肪2．1克，碳水化合物30．3克：干品的泡发性强，泡发后清脆如鲜，风味更佳。茶薪菇含有18种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量高于香菇，赖氨酸含量比金针菇高；
茶薪菇。又名茶樹菇、油茶菇。茶薪菇菇色金黃悅目，香氣純正，菌蓋肥厚，菌柄脆嫩，鮮嫩可口。每百剋榦品種含蛋白質19．6剋，脂肪2．1剋，碳水化閤物30．3剋：榦品的泡髮性彊，泡髮後清脆如鮮，風味更佳。茶薪菇含有18種氨基痠，其中人體必需的氨基痠含量高于香菇，賴氨痠含量比金針菇高；
다신고。우명다수고、유다고。다신고고색금황열목，향기순정，균개비후，균병취눈，선눈가구。매백극간품충함단백질19．6극，지방2．1극，탄수화합물30．3극：간품적포발성강，포발후청취여선，풍미경가。다신고함유18충안기산，기중인체필수적안기산함량고우향고，뢰안산함량비금침고고；
