福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2012年
3期
20-21
,共2页
浓香型%安溪铁观音%原料选择%技术要点
濃香型%安溪鐵觀音%原料選擇%技術要點
농향형%안계철관음%원료선택%기술요점
浓香型安溪铁观音以其香气高长、滋味浓醇而深受消费者喜爱。本文介绍了制作浓香型安溪铁观音的原料选择、烘焙方法、技术和摊凉等技术要点。从不同产区的原料，根据“茶”与“火”的“君”“臣”关系，即内因与外因的关系，分析品质特征差异。
濃香型安溪鐵觀音以其香氣高長、滋味濃醇而深受消費者喜愛。本文介紹瞭製作濃香型安溪鐵觀音的原料選擇、烘焙方法、技術和攤涼等技術要點。從不同產區的原料，根據“茶”與“火”的“君”“臣”關繫，即內因與外因的關繫，分析品質特徵差異。
농향형안계철관음이기향기고장、자미농순이심수소비자희애。본문개소료제작농향형안계철관음적원료선택、홍배방법、기술화탄량등기술요점。종불동산구적원료，근거“다”여“화”적“군”“신”관계，즉내인여외인적관계，분석품질특정차이。
