CAJ | 학술논문

为了解进口干果产品的安全现状，保障食用安全，为对外贸易的发展提供科学依据，从巴基斯坦进口的松籽、蜜枣、巴旦木等6种干果，采用石墨炉、火焰原子吸收光谱法和原子荧光法对其镉（Cd）、铅（Pb）、铬（Cr）、铜（Cu）、汞（Hg）、砷（As）等元素的含量进行测定，并参照国家《GB2762—2005食品中污染物限量》比较，结果表明，巴基斯坦进口的松籽、密枣、杏干、葡萄干、巴旦木、核桃总体安全性好，但巴旦木、核桃样品中各有一份样的铬（Cr）和铜（Cu）均超标，除了核桃、巴旦木以外，松籽、密枣、杏干、葡萄干等，4种样品各项检测指标均低于《食品中污染物限量》要求，初步认定巴基斯坦进口的干果产品在有害重金属含量方面的安全性能好，符合我国国家强制标准要求。
위료해진구간과산품적안전현상，보장식용안전，위대외무역적발전제공과학의거，종파기사탄진구적송자、밀조、파단목등6충간과，채용석묵로、화염원자흡수광보법화원자형광법대기력（Cd）、연（Pb）、락（Cr）、동（Cu）、홍（Hg）、신（As）등원소적함량진행측정，병삼조국가《GB2762—2005식품중오염물한량》비교，결과표명，파기사탄진구적송자、밀조、행간、포도간、파단목、핵도총체안전성호，단파단목、핵도양품중각유일빈양적락（Cr）화동（Cu）균초표，제료핵도、파단목이외，송자、밀조、행간、포도간등，4충양품각항검측지표균저우《식품중오염물한량》요구，초보인정파기사탄진구적간과산품재유해중금속함량방면적안전성능호，부합아국국가강제표준요구。