酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2012年
4期
88-90
,共3页
白酒%创新%机械化%香型%年份
白酒%創新%機械化%香型%年份
백주%창신%궤계화%향형%년빈
liquor%innovation%mechanization%aroma style%storage
主要对我国白酒存在问题现状进行分析,指出现在白酒存在的不足及今后的发展方向。并介绍米酒新品粤宴酒的工艺创新进展,在机械化方面、香型以及年份酒方面具有先进的特点。
主要對我國白酒存在問題現狀進行分析,指齣現在白酒存在的不足及今後的髮展方嚮。併介紹米酒新品粵宴酒的工藝創新進展,在機械化方麵、香型以及年份酒方麵具有先進的特點。
주요대아국백주존재문제현상진행분석,지출현재백주존재적불족급금후적발전방향。병개소미주신품월연주적공예창신진전,재궤계화방면、향형이급년빈주방면구유선진적특점。
Existent insufficiency and development of Chinese liquor were pointed out through analyzing the present situation and problems. Characteristics of mechanization, aroma style and storage in the production techniques of Yanfu liquor were introduced.
