海洋与渔业
海洋與漁業
해양여어업
OCEAN AND FISHERY
2012年
6期
67-69
,共3页
马庆涛%李春晓%陈楷亮%廖烈金%林尤顺%林东斌%陈绵初%郭森记
馬慶濤%李春曉%陳楷亮%廖烈金%林尤順%林東斌%陳綿初%郭森記
마경도%리춘효%진해량%료렬금%림우순%림동빈%진면초%곽삼기
近江牡蛎%育肥技术%垦区%滤食性贝类%蛋白质含量%维生素A1%维生素B1%维生素B2
近江牡蠣%育肥技術%墾區%濾食性貝類%蛋白質含量%維生素A1%維生素B1%維生素B2
근강모려%육비기술%은구%려식성패류%단백질함량%유생소A1%유생소B1%유생소B2
近江牡蛎（Crossostrea ariakensis Gould）俗称蚝，属低盐度河口滤食性贝类，营固着生活，以左壳固着于外物上，具有群聚习性，我国主要分布于广东和福建沿海。近江牡蛎是高蛋白低脂肪的优质海产品．素有“海底牛奶”之美称，其干品中蛋白质含量45％-57％．脂肪7％-11％．肝糖19％-38％，含碘量比牛奶和蛋黄高200倍：此外还含有丰富的维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素D和维生素E以及微量元素。
近江牡蠣（Crossostrea ariakensis Gould）俗稱蠔，屬低鹽度河口濾食性貝類，營固著生活，以左殼固著于外物上，具有群聚習性，我國主要分佈于廣東和福建沿海。近江牡蠣是高蛋白低脂肪的優質海產品．素有“海底牛奶”之美稱，其榦品中蛋白質含量45％-57％．脂肪7％-11％．肝糖19％-38％，含碘量比牛奶和蛋黃高200倍：此外還含有豐富的維生素A1、維生素B1、維生素B2、維生素D和維生素E以及微量元素。
근강모려（Crossostrea ariakensis Gould）속칭자，속저염도하구려식성패류，영고착생활，이좌각고착우외물상，구유군취습성，아국주요분포우엄동화복건연해。근강모려시고단백저지방적우질해산품．소유“해저우내”지미칭，기간품중단백질함량45％-57％．지방7％-11％．간당19％-38％，함전량비우내화단황고200배：차외환함유봉부적유생소A1、유생소B1、유생소B2、유생소D화유생소E이급미량원소。
