CAJ | 학술논문

选择经110日龄坡养后的文昌母鸡1440只,随机分为4个组（A1、A2、A3、A4）,每组6个重复,每个重复60只鸡。其中A1、A2、A3组分别饲喂不同类型的干性颗粒饲料,A4组为对照组（传统煮喂育肥方式）。育肥试验结束后,每组每个重复随机选6只肉鸡屠宰测定,取胸肌和腿肌制样后,测定肌肉营养成分（水分、蛋白质、脂肪、灰分）、肌肉品质（熟肉率、肌肉系水力与失水率、贮藏损失）和肌纤维组织学特性（肌纤维直径、肌纤维密度）。研究结果表明：（1）在肌肉营养成分和胸肌、腿肌肌纤维直径上,各处理之间差异不显著（P〉0.05）;（2）在肌肉品质上,用干性颗粒饲料育肥文昌鸡的肌肉品质较好,但各处理之间差异不显著（P〉0.05）;（3）从肌纤维密度这项指标来看,各组的变异程度比较大,但差异不显著（P〉0.05）。
선택경110일령파양후적문창모계1440지,수궤분위4개조（A1、A2、A3、A4）,매조6개중복,매개중복60지계。기중A1、A2、A3조분별사위불동류형적간성과립사료,A4조위대조조（전통자위육비방식）。육비시험결속후,매조매개중복수궤선6지육계도재측정,취흉기화퇴기제양후,측정기육영양성분（수분、단백질、지방、회분）、기육품질（숙육솔、기육계수력여실수솔、저장손실）화기섬유조직학특성（기섬유직경、기섬유밀도）。연구결과표명：（1）재기육영양성분화흉기、퇴기기섬유직경상,각처리지간차이불현저（P〉0.05）;（2）재기육품질상,용간성과립사료육비문창계적기육품질교호,단각처리지간차이불현저（P〉0.05）;（3）종기섬유밀도저항지표래간,각조적변이정도비교대,단차이불현저（P〉0.05）。