城市建设理论研究（电子版）
城市建設理論研究（電子版）
성시건설이론연구（전자판）
ChengShi Jianshe LiLun Yan Jiu
2013年
3期
,共1页
羽衣甘蓝%叶牡丹%观赏植物%绿化美化%赏食兼用型%膳食纤维
羽衣甘藍%葉牡丹%觀賞植物%綠化美化%賞食兼用型%膳食纖維
우의감람%협모단%관상식물%녹화미화%상식겸용형%선식섬유
羽衣甘蓝在我国推广以前多作观赏用蔬菜，发展到现在，除了观赏用品种外，还有很多供食用的品种。羽衣甘蓝有很多品种，按植株高度分，由高生种和矮生种；按叶片分，由皱叶和平滑两种类型；从叶片颜色来讲，它的叶色缤纷多彩，有红色、紫色、黄色、绿色和白色等色彩相间。其叶片形态多变，遇冷色彩绚丽如花，整个植株型如盛开的牡丹，羽衣甘蓝又名叶牡丹、花菜，性耐寒、好肥喜阳光，是冬春季节重要的观叶植物。另外，羽衣甘蓝中维生素C、钙、铁的含量都是结球甘蓝的数倍，在各类蔬菜中位居前茅，羽衣甘蓝主要是吃它的嫩叶，可炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍。具有一定观赏性和耐冻性,由于其耐冻性强，植株耐移栽，彩叶色泽艳丽且覆盖面积大，是晚秋至早春园林景观设计的优秀试材，常用于成片露地的绿化美化。且富含花青素等抗氧化成分以及大量的膳食纤维，因此也是很好的保健、健美食品。以下就是对羽衣甘蓝的生长特性、栽培技术、利用价值等分析。
羽衣甘藍在我國推廣以前多作觀賞用蔬菜，髮展到現在，除瞭觀賞用品種外，還有很多供食用的品種。羽衣甘藍有很多品種，按植株高度分，由高生種和矮生種；按葉片分，由皺葉和平滑兩種類型；從葉片顏色來講，它的葉色繽紛多綵，有紅色、紫色、黃色、綠色和白色等色綵相間。其葉片形態多變，遇冷色綵絢麗如花，整箇植株型如盛開的牡丹，羽衣甘藍又名葉牡丹、花菜，性耐寒、好肥喜暘光，是鼕春季節重要的觀葉植物。另外，羽衣甘藍中維生素C、鈣、鐵的含量都是結毬甘藍的數倍，在各類蔬菜中位居前茅，羽衣甘藍主要是喫它的嫩葉，可炒食、涼拌、做湯、火鍋或醃漬。具有一定觀賞性和耐凍性,由于其耐凍性彊，植株耐移栽，綵葉色澤豔麗且覆蓋麵積大，是晚鞦至早春園林景觀設計的優秀試材，常用于成片露地的綠化美化。且富含花青素等抗氧化成分以及大量的膳食纖維，因此也是很好的保健、健美食品。以下就是對羽衣甘藍的生長特性、栽培技術、利用價值等分析。
우의감람재아국추엄이전다작관상용소채，발전도현재，제료관상용품충외，환유흔다공식용적품충。우의감람유흔다품충，안식주고도분，유고생충화왜생충；안협편분，유추협화평활량충류형；종협편안색래강，타적협색빈분다채，유홍색、자색、황색、록색화백색등색채상간。기협편형태다변，우랭색채현려여화，정개식주형여성개적모단，우의감람우명협모단、화채，성내한、호비희양광，시동춘계절중요적관협식물。령외，우의감람중유생소C、개、철적함량도시결구감람적수배，재각류소채중위거전모，우의감람주요시흘타적눈협，가초식、량반、주탕、화과혹업지。구유일정관상성화내동성,유우기내동성강，식주내이재，채협색택염려차복개면적대，시만추지조춘완림경관설계적우수시재，상용우성편로지적녹화미화。차부함화청소등항양화성분이급대량적선식섬유，인차야시흔호적보건、건미식품。이하취시대우의감람적생장특성、재배기술、이용개치등분석。
