中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
7期
16-19
,共4页
克罗诺杆菌%阪崎肠杆菌%生理生化特点%污染与控制%生物膜
剋囉諾桿菌%阪崎腸桿菌%生理生化特點%汙染與控製%生物膜
극라낙간균%판기장간균%생리생화특점%오염여공제%생물막
Cronobacter%Enterobacter sakazakii%biochemical property%pollution and control%biofilm
克罗诺杆菌是一种新兴的食源性致病菌,能对新生儿引起如脑膜炎、败血症及坏死性小肠结肠炎等疾病,并带来严重的神经系统后遗症,有较高的死亡率,因此受到国内外的广泛关注.该文对克罗诺杆菌的生理生化特点、污染来源、生物膜形成及其在食品工业的污染和控制等方面的研究进展进行概述.
剋囉諾桿菌是一種新興的食源性緻病菌,能對新生兒引起如腦膜炎、敗血癥及壞死性小腸結腸炎等疾病,併帶來嚴重的神經繫統後遺癥,有較高的死亡率,因此受到國內外的廣汎關註.該文對剋囉諾桿菌的生理生化特點、汙染來源、生物膜形成及其在食品工業的汙染和控製等方麵的研究進展進行概述.
극라낙간균시일충신흥적식원성치병균,능대신생인인기여뇌막염、패혈증급배사성소장결장염등질병,병대래엄중적신경계통후유증,유교고적사망솔,인차수도국내외적엄범관주.해문대극라낙간균적생리생화특점、오염래원、생물막형성급기재식품공업적오염화공제등방면적연구진전진행개술.
