中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
8期
53-57
,共5页
李锋%温顺华%黄庶冰%刘晖%黄庶识
李鋒%溫順華%黃庶冰%劉暉%黃庶識
리봉%온순화%황서빙%류휘%황서식
海带%乙醇%大型海藻%棕榈发酵细菌%发酵
海帶%乙醇%大型海藻%棕櫚髮酵細菌%髮酵
해대%을순%대형해조%종려발효세균%발효
Laminaria japonica%ethanol%macroalgae%Zymobacter palmae%fermentation
以海带中含有的不同糖类为碳源,利用棕榈发酵细菌进行乙醇发酵研究,结果显示,Z.palmae可以直接利用甘露醇、葡萄糖、半乳糖、岩藻糖、昆布淀粉为碳源发酵产乙醇,最大乙醇产量分别为6.92g/L、5.86 g/L、4.72g/L、5.34g/L、6.16g/L,相应乙醇转化率分别为0.346g、0.293g、0.236g、0.267g、0.308g乙醇/g底物;但是,Z palmae不能在以褐藻酸、褐藻糖胶、甘露糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖、肌醇为唯一碳源的培养基上正常生长.
以海帶中含有的不同糖類為碳源,利用棕櫚髮酵細菌進行乙醇髮酵研究,結果顯示,Z.palmae可以直接利用甘露醇、葡萄糖、半乳糖、巖藻糖、昆佈澱粉為碳源髮酵產乙醇,最大乙醇產量分彆為6.92g/L、5.86 g/L、4.72g/L、5.34g/L、6.16g/L,相應乙醇轉化率分彆為0.346g、0.293g、0.236g、0.267g、0.308g乙醇/g底物;但是,Z palmae不能在以褐藻痠、褐藻糖膠、甘露糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖、肌醇為唯一碳源的培養基上正常生長.
이해대중함유적불동당류위탄원,이용종려발효세균진행을순발효연구,결과현시,Z.palmae가이직접이용감로순、포도당、반유당、암조당、곤포정분위탄원발효산을순,최대을순산량분별위6.92g/L、5.86 g/L、4.72g/L、5.34g/L、6.16g/L,상응을순전화솔분별위0.346g、0.293g、0.236g、0.267g、0.308g을순/g저물;단시,Z palmae불능재이갈조산、갈조당효、감로당、목당、서리당、아랍백당、기순위유일탄원적배양기상정상생장.
