中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
11期
132-135
,共4页
李广%李琪%金丽琼%罗清楠
李廣%李琪%金麗瓊%囉清楠
리엄%리기%금려경%라청남
葡萄酒%人工合成色素%检测
葡萄酒%人工閤成色素%檢測
포도주%인공합성색소%검측
grape wine%synthetic colorants%determination
建立了葡萄酒中9种人工合成色素的高效液相色谱检测法.方法采用Zorbax SB-C18色谱柱分离,以25mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇为流动相进行梯度洗脱.采用二极管阵列检测器,峰保留时间和峰扫描光谱纯度对照两种方式对样品峰进行定性,利用色素最大可见吸收波长测定各色素以消除杂质干扰.该方法的线性范围0.50mg/L～100mg/L,加标回收率95.8％～100.4％,相对标准偏差(RSD)为0.89％～1.26％.
建立瞭葡萄酒中9種人工閤成色素的高效液相色譜檢測法.方法採用Zorbax SB-C18色譜柱分離,以25mmol/L乙痠銨水溶液-甲醇為流動相進行梯度洗脫.採用二極管陣列檢測器,峰保留時間和峰掃描光譜純度對照兩種方式對樣品峰進行定性,利用色素最大可見吸收波長測定各色素以消除雜質榦擾.該方法的線性範圍0.50mg/L～100mg/L,加標迴收率95.8％～100.4％,相對標準偏差(RSD)為0.89％～1.26％.
건립료포도주중9충인공합성색소적고효액상색보검측법.방법채용Zorbax SB-C18색보주분리,이25mmol/L을산안수용액-갑순위류동상진행제도세탈.채용이겁관진렬검측기,봉보류시간화봉소묘광보순도대조량충방식대양품봉진행정성,이용색소최대가견흡수파장측정각색소이소제잡질간우.해방법적선성범위0.50mg/L～100mg/L,가표회수솔95.8％～100.4％,상대표준편차(RSD)위0.89％～1.26％.
