中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
11期
109-111
,共3页
低聚木糖%抑菌%牛津杯
低聚木糖%抑菌%牛津杯
저취목당%억균%우진배
xylo-oligosaccharides%bacteriostasis%oxford cup
以不同浓度的低聚木糖溶液作为抑菌剂,考察了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和青霉菌的体外抑制作用.采用固体培养牛津杯法和液体培养法进行抑菌试验,分别以抑菌圈大小、菌落数、液体培养基菌体数为指标,确定了低聚木糖的抑菌效果.牛津杯抑菌试验中,出现了直径很小的抑菌圈;布平板菌落计数试验中,同阴性对照菌落数略少;液体培养法中菌体数数量没有明显减少;综上所述低聚木糖不能作为抑菌剂.
以不同濃度的低聚木糖溶液作為抑菌劑,攷察瞭其對金黃色葡萄毬菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和青黴菌的體外抑製作用.採用固體培養牛津杯法和液體培養法進行抑菌試驗,分彆以抑菌圈大小、菌落數、液體培養基菌體數為指標,確定瞭低聚木糖的抑菌效果.牛津杯抑菌試驗中,齣現瞭直徑很小的抑菌圈;佈平闆菌落計數試驗中,同陰性對照菌落數略少;液體培養法中菌體數數量沒有明顯減少;綜上所述低聚木糖不能作為抑菌劑.
이불동농도적저취목당용액작위억균제,고찰료기대금황색포도구균、대장간균、고초아포간균화청매균적체외억제작용.채용고체배양우진배법화액체배양법진행억균시험,분별이억균권대소、균락수、액체배양기균체수위지표,학정료저취목당적억균효과.우진배억균시험중,출현료직경흔소적억균권;포평판균락계수시험중,동음성대조균락수략소;액체배양법중균체수수량몰유명현감소;종상소술저취목당불능작위억균제.
