中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2013年
21期
69-71
,共3页
朱振%张扬%陈阳%童一宇%俞钦明%段修军%徐琪%陈国宏
硃振%張颺%陳暘%童一宇%俞欽明%段脩軍%徐琪%陳國宏
주진%장양%진양%동일우%유흠명%단수군%서기%진국굉
噪声应激%血液指标%肉品质%肉鸭
譟聲應激%血液指標%肉品質%肉鴨
조성응격%혈액지표%육품질%육압
本试验旨在研究不同强度的噪声应激对北京鸭血液指标和肉品质的影响.将42日龄北京鸭60只,随机分为3组,每组2个重复,每个重复10只鸭.组1:对照组;组2:80 db噪声应激20 min;组3:100 db噪声应激20 min.应激后进行血液指标和肉品质检测,结果表明:组2、组3的T3、T4水平都极显著低于对照组(P＜0.01);组2的ALT、CK、AST、和GSH-Px水平有所上升,但与对照组差异不显著(P＞0.05);组3的ALT和AST水平极显著高于组1、组2 (P＜0.01),CK水平极显著高于组1(P＜0.01);GSH-Px水平显著高于组1、组2(P＜0.05);组3的INS水平均极显著高于(P＜0.01)组1;3组之间胸肌水分含量和脂肪含量差异不显著(P＞0.05),组3胸肌蛋白含量与组1差异极显著(P＜0.01),组2和组3pH都极显著低于对照组(P＜0.05),组2、组3的胸肌MDA和蛋白质羰基含量升高且差异极显著(P＜0.01).因此,急性噪声应激会在一定程度上影响肉鸭血液指标和肌肉品质,增加应激水平.
本試驗旨在研究不同彊度的譟聲應激對北京鴨血液指標和肉品質的影響.將42日齡北京鴨60隻,隨機分為3組,每組2箇重複,每箇重複10隻鴨.組1:對照組;組2:80 db譟聲應激20 min;組3:100 db譟聲應激20 min.應激後進行血液指標和肉品質檢測,結果錶明:組2、組3的T3、T4水平都極顯著低于對照組(P＜0.01);組2的ALT、CK、AST、和GSH-Px水平有所上升,但與對照組差異不顯著(P＞0.05);組3的ALT和AST水平極顯著高于組1、組2 (P＜0.01),CK水平極顯著高于組1(P＜0.01);GSH-Px水平顯著高于組1、組2(P＜0.05);組3的INS水平均極顯著高于(P＜0.01)組1;3組之間胸肌水分含量和脂肪含量差異不顯著(P＞0.05),組3胸肌蛋白含量與組1差異極顯著(P＜0.01),組2和組3pH都極顯著低于對照組(P＜0.05),組2、組3的胸肌MDA和蛋白質羰基含量升高且差異極顯著(P＜0.01).因此,急性譟聲應激會在一定程度上影響肉鴨血液指標和肌肉品質,增加應激水平.
본시험지재연구불동강도적조성응격대북경압혈액지표화육품질적영향.장42일령북경압60지,수궤분위3조,매조2개중복,매개중복10지압.조1:대조조;조2:80 db조성응격20 min;조3:100 db조성응격20 min.응격후진행혈액지표화육품질검측,결과표명:조2、조3적T3、T4수평도겁현저저우대조조(P＜0.01);조2적ALT、CK、AST、화GSH-Px수평유소상승,단여대조조차이불현저(P＞0.05);조3적ALT화AST수평겁현저고우조1、조2 (P＜0.01),CK수평겁현저고우조1(P＜0.01);GSH-Px수평현저고우조1、조2(P＜0.05);조3적INS수평균겁현저고우(P＜0.01)조1;3조지간흉기수분함량화지방함량차이불현저(P＞0.05),조3흉기단백함량여조1차이겁현저(P＜0.01),조2화조3pH도겁현저저우대조조(P＜0.05),조2、조3적흉기MDA화단백질탄기함량승고차차이겁현저(P＜0.01).인차,급성조성응격회재일정정도상영향육압혈액지표화기육품질,증가응격수평.
