中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
12期
131-133
,共3页
柳荫%吴凤智%陈龙%王晓丹%邱树毅%周鸿翔
柳蔭%吳鳳智%陳龍%王曉丹%邱樹毅%週鴻翔
류음%오봉지%진룡%왕효단%구수의%주홍상
核桃%蛋白质%考马斯亮蓝
覈桃%蛋白質%攷馬斯亮藍
핵도%단백질%고마사량람
walnut%protein%coomassie brilliant blue (CBB)
采用考马斯亮蓝G-250染色法对核桃粗蛋白中可溶性蛋白质含量进行了测定,结果表明,蛋白质浓度为10mg/mL～80mg/mL时与吸光度值有良好的线性关系,考马斯亮蓝G-250染色法简单、快速、灵敏,且相对较为准确,是测定低浓度蛋白质含量的有效方法.通过此方法,测得的核桃水溶性蛋白平均含量为8.37％.
採用攷馬斯亮藍G-250染色法對覈桃粗蛋白中可溶性蛋白質含量進行瞭測定,結果錶明,蛋白質濃度為10mg/mL～80mg/mL時與吸光度值有良好的線性關繫,攷馬斯亮藍G-250染色法簡單、快速、靈敏,且相對較為準確,是測定低濃度蛋白質含量的有效方法.通過此方法,測得的覈桃水溶性蛋白平均含量為8.37％.
채용고마사량람G-250염색법대핵도조단백중가용성단백질함량진행료측정,결과표명,단백질농도위10mg/mL～80mg/mL시여흡광도치유량호적선성관계,고마사량람G-250염색법간단、쾌속、령민,차상대교위준학,시측정저농도단백질함량적유효방법.통과차방법,측득적핵도수용성단백평균함량위8.37％.
