中国保健营养(上旬刊)
中國保健營養(上旬刊)
중국보건영양(상순간)
China Health Care & Nutrition
2013年
6期
3294-3294
,共1页
面制食品%铝%食品添加剂
麵製食品%鋁%食品添加劑
면제식품%려%식품첨가제
目的 为了解南宁市面制食品中铝含量情况,通过检测分析,为今后加强食品安全监管措施提供可靠依据.方法 对南宁市城区部分农贸市场、批发市场、超市、饮食摊位上的面制食品进行随机采样,按照GB5009.182-2003规定的方法检测.结果 检测油条、馒头面制食品共70份,总合格率为12.9%,;其中34份油条不合格,27份馒头不合格,油条合格率为2.9%,馒头合格率为22.9%.结论 南宁市城区出售油条、馒头面制食品中铝含量超标严重,有关部门应引起高度重视,进一步加强食品安全监管力度,确保面制食品的食用安全,以保障人民群众的身体健康.
目的 為瞭解南寧市麵製食品中鋁含量情況,通過檢測分析,為今後加彊食品安全鑑管措施提供可靠依據.方法 對南寧市城區部分農貿市場、批髮市場、超市、飲食攤位上的麵製食品進行隨機採樣,按照GB5009.182-2003規定的方法檢測.結果 檢測油條、饅頭麵製食品共70份,總閤格率為12.9%,;其中34份油條不閤格,27份饅頭不閤格,油條閤格率為2.9%,饅頭閤格率為22.9%.結論 南寧市城區齣售油條、饅頭麵製食品中鋁含量超標嚴重,有關部門應引起高度重視,進一步加彊食品安全鑑管力度,確保麵製食品的食用安全,以保障人民群衆的身體健康.
목적 위료해남저시면제식품중려함량정황,통과검측분석,위금후가강식품안전감관조시제공가고의거.방법 대남저시성구부분농무시장、비발시장、초시、음식탄위상적면제식품진행수궤채양,안조GB5009.182-2003규정적방법검측.결과 검측유조、만두면제식품공70빈,총합격솔위12.9%,;기중34빈유조불합격,27빈만두불합격,유조합격솔위2.9%,만두합격솔위22.9%.결론 남저시성구출수유조、만두면제식품중려함량초표엄중,유관부문응인기고도중시,진일보가강식품안전감관력도,학보면제식품적식용안전,이보장인민군음적신체건강.
