时代教育
時代教育
시대교육
Time Education
2014年
1期
62-62,66
,共2页
王英%杨海燕%侯伟伟%朱正兰
王英%楊海燕%侯偉偉%硃正蘭
왕영%양해연%후위위%주정란
食品物性学%有效教学
食品物性學%有效教學
식품물성학%유효교학
《食品物性学》是高校食品科学与工程专业的一门专业基础课程，要求学生能对食品的物理特性进行准确的分析和评价。为了达到对《食品物性学》课程有效教学的目的，本文在教学理念、教学内容、教学手段和考试方式等方面围绕食品物性学课程有效教学进行了实践和反思。
《食品物性學》是高校食品科學與工程專業的一門專業基礎課程，要求學生能對食品的物理特性進行準確的分析和評價。為瞭達到對《食品物性學》課程有效教學的目的，本文在教學理唸、教學內容、教學手段和攷試方式等方麵圍繞食品物性學課程有效教學進行瞭實踐和反思。
《식품물성학》시고교식품과학여공정전업적일문전업기출과정，요구학생능대식품적물리특성진행준학적분석화평개。위료체도대《식품물성학》과정유효교학적목적，본문재교학이념、교학내용、교학수단화고시방식등방면위요식품물성학과정유효교학진행료실천화반사。
